Una fruta exótica de corteza morada y gajos blancos, recogida a mano en San Sebastián de Mariquita, Tolima. Dulce y ácida a la vez, se abre con las manos y se come fresca.
Temporada · enero — abril
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Por fuera, una corteza morada y lisa coronada por un cáliz verde. Por dentro, gajos blancos, jugosos y delicados, con un equilibrio entre dulzor y acidez que recuerda al lichi y al durazno.
Originario del sudeste asiático, en Mariquita encontró el clima para dar una fruta con origen reconocido. Se come con la mano: se abre la corteza y los gajos salen enteros.
Garcinia mangostana
El mangostino sigue madurando después de recogido del árbol. Por eso la logística tiene que ser rápida: para que la fruta llegue en las mejores condiciones.
Cosechamos, clasificamos y despachamos casi el mismo día.
Administro la finca de mi familia en Mariquita y participé en la construcción de Asomangostino, la asociación de productores de Mariquita y municipios vecinos, porque esta fruta puede ser mucho más que una cosecha.
Nicolás Gómez
Co-fundador · Finca y agricultura
De Mariquita a los mercados más exigentes del mundo. Queremos que en cualquier país, quien pruebe un mangostino de Mariquita sepa de dónde viene y quién lo cultivó.
San Sebastián de Mariquita forma parte del territorio reconocido bajo la Denominación de Origen Mangostino de Mariquita.
Para nosotros, el origen no es solamente una dirección. Es el territorio donde se cultiva, se recoge y se construye la historia de esta fruta.
Conoce la Denominación de Origen
Abrir un mangostino es un pequeño ritual: la corteza cede y aparecen los gajos, blancos y perfumados.
Es una fruta que se disfruta con las manos y sin prisa. Dulce y ácida a la vez, fresca, distinta a todo. Cuando alguien la prueba por primera vez, entiende por qué la llaman la reina de las frutas.
Chef Michael Oviedo
Co-fundador · Producto y fermentación
Es dulce y ácido a la vez. Los gajos son jugosos y delicados, con notas que recuerdan al lichi y al durazno.
Con la mano. Se abre la corteza, que es morada y gruesa, y los gajos blancos salen enteros. No se come la corteza.
Sí. Sigue madurando después de recogido del árbol. Por eso cosechamos, clasificamos y despachamos casi el mismo día: para que llegue en las mejores condiciones.
Clasificamos la fruta por calibre y gramaje, que es lo mínimo para exportar. Las unidades por caja dependen del calibre y del destino, y se acuerdan en cada pedido.
Fruta fresca, no: hay una sola cosecha al año, de enero a abril. Si necesitas mangostino fresco, escríbenos antes de que comience la temporada para planear tu pedido.
Es una fruta perecedera y se recomienda refrigeración. Por eso la logística es rápida: despachamos casi el mismo día de la cosecha. Las condiciones de transporte se acuerdan según el destino, y cada envío queda registrado con su fecha de recogida y su finca de origen.
Una cosecha al año. Cuatro meses de recolección. Volúmenes limitados.
Si necesitas mangostino fresco, lo ideal es hablar antes de que comience la temporada.
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